Η άρση των περιοριστικών μέτρων όσον αφορά τη λειτουργία καφετεριών και γενικότερα καταστημάτων εστίασης, είναι πλέον γεγονός.
Μετά από 72 ημέρες, το πρωί της Δευτέρας 25/5 τα τραπεζοκαθίσματα άρχισαν να ξαναπαίρνουν τις θέσεις τους – με έστω μεγαλύτερες μεταξύ τους αποστάσεις.
Σταδιακά, οι πρώτοι πελάτες επέστρεψαν στις παλιές αγαπημένες τους συνήθειες, τις οποίες απότομα είχε διακόψει η πανδημία του κορωνοϊού.
Ως γνωστόν, το “restart” στην εστίαση διέπεται από μια σειρά κανόνων που θέλουν:
  • Οι σερβιτόροι να εξυπηρετούν τον κόσμο φορώντας μάσκες, ενώ πάνω στα τραπέζια να υπάρχουν διαθέσιμα αντισηπτικά.
  • Η αναλογία πελατών/εμβαδού να είναι ένας πελάτης ανά 2 τ.μ. συνολικής ωφέλιμης επιτρεπόμενης επιφάνειας λειτουργίας.
  • Σε κάθε τραπέζι να κάθονται έως 6 άτομα.
  • Η ελάχιστη απόσταση μεταξύ των τραπεζιών, σύμφωνα με την διάταξη των καθισμάτων, να είναι από 0,70 εκ έως 1,70 μ.