Τη δική του συμβολή στην προβολή της 2ης Γιορτής Τσίπουρου Ιάσμου (3 και 4 Νοεμβρίου), καταθέτει ο Στέλιος Αρσενίου, με ένα…ποίημα αφιερωμένο στα φημισμένα Ιασμιώτικα αποστακτήρια και στα ντόπια “αιθέρια” τσίπουρα:
Ιασμιώτες άπαντες, σ΄Ανατολή και Δύση,
ένα τώρα ας γίνουμε, με την αμπέλου φύση.
Η διάδοση του οίνου, τα αποστακτήρια,
άρθρο πίστης όλων νά΄ναι, ή τα διαβατήρια.
Τόσο για το τσίπουρό μας, όσο ακόμα το κρασί,
οι θνητοί π΄ αναζητάνε, για να γίνουνε Θεοί.
Τα τρόφιμα και τα ποτά, μύθο αναζητούνε,
στον κόσμο όλο τον ντουνιά, για να διαδοθούνε.
Αυτά εμείς τα έχουμε, από χιλιάδες χρόνια,
τα τσίπουρα του Ίασμου, δίναν πνοή στ΄αηδόνια.
Τρισεύγενης καταγωγής, τα δυο ετούτα είδη,
βελούδινης χροιάς φωνή, του Χρόνη Αηδονίδη.
Πλείστες ακόμα αρετές, έχουνε θεμέλιο λίθο,
το τσίπουρο το “άγιο”, όχι κριθής το ζύθο.
Γι’ αυτό και θα συμβάλλουμε, ο καθείς όσο μπορεί,
όνομα φήμης να γενεί, το…λευκόχρυσο…φλουρί.
Brand name στα εγγλέζικα, κορυφαίο ανυπερθέτως,
το τσίπουρο του Ίασμου, καθίσταται εφέτος.