Τα πρώτα προϊόντα με πιστοποίηση «χαλάλ-halal», έκαναν την εμφάνισή τους στην Κομοτηνή, όπως μαρτυρά και η φωτογραφία από γνωστό σούπερ μάρκετ της πόλης.

Με τον όρο «halal» περιγράφονται τα προϊόντα που έχουν παραχθεί και προετοιμαστεί με βάση τις παραδόσεις και τους κανόνες της μουσουλμανικής θρησκείας. Η πιστοποίηση δηλαδή ενός προϊόντος ως «halal», προϋποθέτει μια σειρά από συγκεκριμένες προδιαγραφές, που καλύπτουν την επιλογή των πρώτων υλών, τον συνδυασμό των συστατικών και τον τρόπο παραγωγής των προϊόντων.

Τα τελευταία χρόνια μάλιστα αρκετές είναι οι εξαγωγικές ελληνικές εταιρείες (στους τομείς των γαλακτοκομικών, του ελαιολάδου, κ.ά.), που σπεύδουν να αποκτήσουν την εν λόγω πιστοποίηση, προκειμένου να διεισδύσουν σε αγορές μουσουλμανικών χωρών.

Επίσης, υπάρχει και η πιστοποίηση «κόσερ-kosher», που αφορά τους διατροφικούς κανόνες της εβραϊκής θρησκείας.